info@gdebirka.ru
Время работы: пн.-пт. 11-20
Успешно добавлен в корзину:Товар:
Цена: руб.
Теперь в корзине:
Всего товаров шт.
На общую сумму
Книга «Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане» Золотарева Елена Николаевна
-9%

Книга «Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане» Золотарева Елена Николаевна

  • Цена: 892 руб.
    810 руб.
  • Издательство: Река
  • Автор: Золотарева Елена Николаевна
  • Год издания: 2019
  • Кол-во страниц: 240
  • Тип обложки: твердый переплет
  • Формат: 70x90/16
  • ISBN: 978-5-6042532-4-3
  • Наличие: Есть
  • Номер товара: prod_3812499
Сыроделие - это наркотик в прямом и переносном смысле, а также культура и образ жизни.
Начиная писать эту книгу, автор ставил перед собой несколько задач. Во-первых, хотел рассказать о тонкостях сыроделия, о том, какой колоссальный труд стоит за каждой головкой сыра. Ведь настоящий сыр — это продукт, созданный мастерством и усилием большого количества людей, а также культура производства, где все участники процесса стремятся к максимальному качеству. Во-вторых, автор стремился поделиться с теми, для кого сыроделие становится производственной необходимостью, надежным способом сохранить молоко, превратив его в сыр и получив при этом дополнительную прибавочную стоимость. В-третьих, в книге максимально раскрыты секреты общей технологии сыров, приведены точные и понятные инструкции по его производству. Эта книга для ценителей сыра и производителей молока, которые устали работать на благо корпораций.
Чтобы заказать книгу Золотарева Елена Николаевна: Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане в твердый переплет на 240 страницах от издательства Река с доставкой до пункта самовывоза или курьером по Москве, Санкт-Петербургу и другим городам России нужно нажать кнопку "Купить" и заполнить ваши контактные данные. В течение суток с вами свяжется оператор. Стоимость доставки будет автоматически рассчитана в корзине, при оформление заказа. Заказы принимаются только через сайт. Все представленные товары есть в наличие, цена - 810 руб. является актуальной.